Editorial - El acuerdo de Precios Populares no llega a la mesa de todos los argentinosDel campo al mostrador: ¿Cómo se conforma el precio de la carne?De Carne Somos - El impacto del maíz sobre las producciones pecuarias, por Diego Ponti, asesor ganadero de la...

En un año especial por la coyuntura que nos tocó atravesar y con una pandemia de coronavirus que frenó un gran porcentaje de la actividad económica, sólo nos queda agradecer el trabajo y el compromiso de la cadena de las carnes. Todos los eslabones, desde la...

En línea con la editorial del mes pasado, anticipamos la suba del precio de venta de la carne vacuna en carnicerías, en donde calculamos que sería de 20% a 30% hasta diciembre. En este contexto, las categorías de consumo registraron un aumento de 15% a 20% en los...

El avance que consolidó la cadena de ganados y carnes en relación a combatir la informalidad se encuentra ante un escollo difícil de sortear, como es la regularización de las carnicerías. El efecto virtuoso de estas medidas se extendió hasta el matarife, pero a partir...

A partir de este espacio, que compartiremos cada mes, uno de nuestros principales objetivos será el de transparentar las distintas etapas que componen el precio de la carne vacuna, que llega cada día a la Mesa de los Argentinos. El recorrido empieza en la compra de...